Steak nach portugiesischer Art

1. Würzen Sie die Steaks mit Weißwein, gehacktem Knoblauch, Lorbeerblättern, Pfeffer und Salz.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schinkenscheiben bei mittlerer Hitze braten. Wenn sie leicht gebräunt sind, legen Sie sie auf einen Teller und legen Sie sie beiseite.
3. Die Steaks mit der Marinade in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze beidseitig braten.
Für Reis:
4. In eine Pfanne das Öl und den gehackten Knoblauch geben und bei schwacher Hitze etwa zwei bis drei Minuten kochen lassen. Den Reis zusammen mit der Margarine und etwas Salz hinzufügen, mit einem Holzlöffel umrühren und den Reis etwa eine Minute in Olivenöl braten lassen. Gießen Sie das Wasser (doppelt so viel wie der Reis), rühren Sie um, bringen Sie es zum Kochen und backen Sie es etwa zehn Minuten lang.
5. Auf jedes Steak eine Schinkenscheibe legen, mit gehackter Petersilie garnieren, mit etwas Sauce beträufeln und mit dem Reis servieren.