Vorbereitung

Die Butter mit dem Schmalz schmelzen. Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten braten. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und bewahren Sie sie in einer vorgeheizten Schüssel auf. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben. zwei Minuten kochen lassen. Fügen Sie die geschälte Tomate und das Tomatenkonzentrat hinzu. Fügen Sie die Prise Zucker hinzu. etwa fünf Minuten kochen lassen, mit der Brühe beträufeln. mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, damit die Sauce eindickt und eindickt. Legen Sie die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne und lassen Sie sie schmecken. Fügen Sie die laminierten Pilze hinzu. noch ein paar Minuten kochen lassen. mit Reis oder Kartoffeln begleiten.

Zutaten

  • 4 Schweinekoteletts
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Schmalz
  • 1 geschält und Halbmond geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
  • 4 entkernte und gehackte geschälte Tomaten
  • 1 Esslöffel Tomatenkonzentrat
  • eine Prise Zucker
  • 1,5 dl Brühe
  • gerollte Pilze