Vorbereitung

Die Scheiben gut reinigen und in der Zitronensaftsauce mit 3 Tassen Wasser marinieren.

In einem großen Topf den Knoblauch im Öl anbraten und die Zwiebel hinzufügen, bis sie durchscheinend ist.
Paprika hinzufügen, gut mischen.

Fügen Sie Salz, Tomaten und grüne Gewürze hinzu, lassen Sie etwas von den Gewürzen für das Ende.

Fügen Sie das Wasser hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie die Brühe bei schwacher Hitze eindicken. Legen Sie dann die Scheiben ohne Zitronenbrühe, drücken Sie 3 Salzfinger auf die Scheiben, den Rest der grünen Gewürze, beträufeln Sie viel Öl, bedecken Sie die Pfanne und 20 Minuten kochen lassen.

Heiß mit weißem Reis servieren. Genieße dein Essen!

Zutaten

  • 4 Stück Wolfsbarsch
  • 2 gehackte Zwiebeln
  • 4 gehackte Tomaten
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Zitronensaft
  • 6 gehackte Knoblauchzehen
  • grünes Gewürz nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • 5 Esslöffel Olivenöl guter Qualität
  • 1 Tasse Wasser