Vorbereitung

zuerst geschmort:
Kochen Sie diese Zutaten für eine halbe Stunde oder bis der Maniok weich wird. Alles in einem Mixer mischen. leg es zur Seite.

Messer 1 1/2 Tasse Kokosmilch (1/2 Kokosnuss und 1/2 Wasser)

2 k frische Garnelen mit den Muscheln kochen (Rezept von Garnelen bis Knoblauch).

Die in der Pfanne entstehende Flüssigkeit abtropfen lassen und in die Maniok geben. Wenn die Garnelen abgekühlt sind, schälen Sie sie mit den Köpfen.

Entfernen Sie den dunklen Teil aus den Köpfen. Die Köpfe mit 1 1/2 Tasse Wasser in den Mixer geben. 30 Sekunden lang schlagen. Die Brühe in das Maniokpüree abseihen und den Rest der Köpfe herauswerfen.

zweite geschmort:
Kochen Sie diese Zutaten für 1/2 Stunde. Wenn es warm ist, in einen Mixer geben und gut schlagen.



in einem großen Topf mischen:
der erste mit dem pürierten Maniok sautiert.
Kokosmilch.
die Krabbe.
der zweite geschmort.

Bei sehr geringer Hitze erhitzen und nicht kochen. Den Shrimps Bobo mit weißem Reis servieren.

Zutaten

  • Zum ersten Braten in einer Pfanne mischen:
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 4 Maniokbäume, ca. 1 1/2 k (in Bahia, Aipim)
  • Wasser bedeckt den Maniokbaum
  • 1/2 gehackter Pfeffer
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 4 gehackte Tomaten
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • Kochen Sie diese Zutaten für eine halbe Stunde oder bis der Maniok weich wird. Alles in einem Mixer mischen. leg es zur Seite.
  • Messer 1 1/2 Tasse Kokosmilch (1/2 Kokosnuss und 1/2 Wasser)
  • Kochen Sie das zweite Braten mit den folgenden Zutaten:
  • 4 Tassen Wasser
  • 4 gehackte Tomaten
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 8 frische Korianderzweige
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gebrochen
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1/2 gehackter Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 gehackte Frühlingszwiebeln
  • 2 Esslöffel Palmöl