Vorbereitung

Schneiden Sie das Fleisch in Steaks, würzen Sie es mit den für die Marinade genannten Zutaten und legen Sie es für eine Weile beiseite, um den Geschmack zu erhalten. Dann die Karotte und die Zwiebel in Streifen schneiden und diese in mit Salz gewürztem Wasser kochen. Braten Sie die Cashewnüsse auch in etwas Öl bei schwacher Hitze knusprig an.
Den gehackten Knoblauch in Öl anbraten, dann die Zwiebel und die Karotte dazugeben und unter ständigem Rühren einige Momente anbraten. Dann das Fleisch und die Cashewnüsse hinzufügen.
Lassen Sie es eine Weile kochen und fügen Sie schließlich die für die Sauce genannten Zutaten hinzu. Rühren, bis es dicker wird, das Gewürz korrigieren und sofort servieren.

Zutaten

  • 120 g Rindfleisch
  • 70 g Cashew
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • Salz und Öl q.s.
  • Für die Marinade:
  • 1 Esslöffel klare Sojasauce
  • 1/2 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Wein
  • Salz und Pfeffer q.s.
  • Für die Soße:
  • 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
  • 1 Teelöffel Wein
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Teelöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Salz q.s.