Vorbereitung

1. Hefe und Zucker in einer Schüssel in warmem Wasser auflösen. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl, Salz und genug Mehl hinzu, um einen weichen Teig zu bilden. Auf eine bemehlte Oberfläche drehen; kneten, bis es glatt und elastisch ist, ca. 6-8 Minuten. In eine gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Oberseite zu fetten. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich alles verdoppelt hat.
2. Teig ausstanzen. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche wenden. in zwei Hälften teilen. Drücken Sie den Teig auf den Boden und 1 Zoll an den Seiten von zwei gefetteten 14-Zoll. Pizzapfannen. Verteilen Sie jeweils 3/4 Tasse Pizzasauce. Backen Sie bei 450 Grad F für 5 Minuten. In einer Pfanne die Zwiebeln in restlichem Öl anbraten, bis sie weich sind.
3. Tomatenscheiben über Pizzen legen. Kombinieren Sie Käse; über Tomaten streuen. Top mit Zwiebeln. 10-15 Minuten länger backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Warme restliche Pizzasauce; Mit Pizza servieren.

Zutaten

  • 1 Packung Trockenhefe (0,25 Unzen)
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 1/2 Tassen warmes Wasser (110 bis 115 Grad)
  • 3 Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl, geteilt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 4 1/3 Tassen Allzweckmehl
  • 2 (15 Unzen) Dosen Pizzasauce, geteilt
  • 2 große Vidalia oder süße Zwiebeln, dünn geschnitten
  • 4 mittelgroße Tomaten, dünn geschnitten
  • 2 1/2 Tassen geriebener Mozzarella
  • 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse