Vorbereitung

Pasta
Eiweiß schlagen. Eigelb, Zucker, gehackte oder gemahlene Nüsse und Mehl hinzufügen. gut mischen. In eine gefettete Pfanne mit einem Durchmesser von ca. 30 cm geben. In einem gemäßigten Ofen 1/2 Stunde backen. Den Kuchen in zwei Hälften teilen, mit Eierbonbons füllen und mit Baiser und in zwei Hälften geschnittenen Walnüssen garnieren. separat mit Schlagsahne servieren.

Eierbonbons
Bring Zucker und Wasser ins Feuer. kochen, bis Sie den Garnpunkt erhalten. Fügen Sie das Eigelb, das in Schnee geschlagene Weiß, Butter und Blumenwasser oder Vanille hinzu. unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis es vom Boden der Pfanne gelöst ist In einen Teller gießen, abkühlen lassen und den Kuchen füllen.
Ertrag: 8 Personen

Zutaten

  • Pasta
  • 1 Dutzend Eier
  • 450 Gramm Zucker
  • 1 Kilo schwere Walnuss in der Schale
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Eierbonbons
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Tasse Wasser
  • 12 Edelsteine
  • 6 Eiweiß
  • 1 Teelöffel Butter
  • ein paar Tropfen Blütenwasser oder Vanille