Vorbereitung

Den Schinken in kleine Stücke schneiden und mit Zwiebel, Chili und gehacktem Knoblauch in Öl anbraten. Tomatensauce, Chorizo, Salz, Pfeffer, Wasser und Kartoffeln hinzufügen. Wenn die Kartoffeln weich werden, fügen Sie den Kürbis und den Mais hinzu. Lass es köcheln. Wenn Sie Maiskolben verwenden, schneiden Sie diese in dünne Runden oder zerkleinern Sie sie.

Zutaten

  • 1/4 Pfund Schinken
  • 3 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 1 großer Chili Pfeffer
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/2 Tasse Tomatensauce
  • 1 Chorizo
  • 2 EL trockener Wein
  • 1 TL Essig
  • 1 TL Salz
  • 1/8 TL Pfeffer
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Kartoffelwürfel
  • 1 Tasse Kürbis gewürfelt
  • 2 Packungen gefrorener Mais (2 Tassen) oder 4 Ähren Babymais.