Vorbereitung

Die Zwiebel wird in Julienne-Streifen (dünne Streifen) geschnitten und bei schwacher Hitze goldbraun in einer Pfanne mit drei Esslöffeln Öl pochiert.
Wir geben die Kaiserfilets in die Pfanne und kochen drei Minuten lang. Wir drehen sie ein paar Mal um. Später setzen wir sie auf den Punkt Salz und streuen etwas gehackte Petersilie darüber.
Wir nehmen die Filets und Zwiebeln heraus und legen sie auf die Teller.
Wir geben die Sojasauce in die Pfanne und kochen sie, bis sie einen kleinen Körper annimmt. Wir geben der resultierenden Sauce einen kleinen Glanz mit einem Esslöffel Olivenöl.
Wir geben einen Faden dieser Sojasauce auf das Kaiserfilet. Es wird heiß serviert.
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Zutaten

  • 4 Kaisersteaks.
  • 1 große Zwiebel.
  • Ein paar Zweige Petersilie.
  • Pfeffer.
  • 4 Esslöffel Olivenöl.
  • 2 Teelöffel Sojasauce.
  • Salz.