Vorbereitung

Den Knoblauch schälen und mit dem Salz gut zerdrücken.
Legen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie die in kleine Würfel geschnittenen Tomaten und ein Glas kaltes Wasser hinzu.

Die Gurke schälen, die Paprika und die Samen reinigen und alles in kleine Würfel schneiden. Oregano, Gurke und Paprika hinzufügen, gut mischen und mit Olivenöl, Essig und etwas schwarzem Pfeffer würzen.

Zum Schluss das in Stücke geschnittene Brot und genügend kaltes Wasser hinzufügen, um das Brot einzuweichen und eine gute Endmischung zu ermöglichen.

Wenn das Wasser nicht zu kalt ist, können Sie Eiswürfel hinzufügen

Zutaten

  • 4 reife Tomaten
  • 0,5 kg knuspriges Brot
  • 5 Knoblauchzehen
  • 5 Esslöffel Essig
  • 1 dl Olivenöl
  • 2 grüne Paprikaschoten
  • 1 Gurke
  • Oregano
  • Salz und schwarzer Pfeffer