Vorbereitung

Gemüse, Maniok, Süßkartoffeln, grüne Bananen, rote oder weiße Yamswurzeln schälen, Kartoffeln (englisch) den zuvor gereinigten Fisch in eine Pfanne geben. Zuerst das Gemüse und dann den Fisch. Gehackten Knoblauch, gehackte Zwiebeln, ein oder zwei Nelken Chili, Lorbeerblätter, Wasser, Salz und etwas Olivenöl darüber geben

Zutaten

  • Fisch zur Auswahl
  • Süßkartoffel
  • Maniok
  • grüne Banane
  • scharfes Chili
  • süßes Olivenöl
  • Süßkartoffel
  • Englische Kartoffel
  • Wasser
  • Zwiebel
  • Koriander für diejenigen, die mögen