Vorbereitung

Mehl in eine Schüssel geben. Streuen Sie das Wasser und reiben Sie das Mehl sehr gut, um es feucht, aber locker zu machen.

Die anderen Zutaten werden gut gemischt zugegeben. (Dieser Vorgang muss von Hand ausgeführt werden.)

Geben Sie Wasser in den Couscous, fügen Sie die Mischung hinzu und reiben Sie sie mit beiden Händen. Wenn Sie fertig sind, setzen Sie einen leichten Fuß mit einem Löffel auf, decken Sie ihn ab und bringen Sie ihn auf die Hitze.
Wenn es durch den Deckel zu rauchen beginnt, ist der Couscous gestiegen und daher bereit.
In heißen Scheiben servieren, mit einem feuchten Messer schneiden und mit Honig servieren.

Zutaten

  • 1 Päckchen feinstes Maismehl
  • 1 Esslöffel Zimt (optional)
  • Honig (optional)
  • 1 Tasse warmes Wasser
  • 1 Tasse Zucker
  • ½ Tasse feinstes Maniokmehl