Vorbereitung

Den Tintenfisch in einem Schnellkochtopf mit Wasser und 1 Zwiebel 20 Minuten kochen.


In einer Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblatt in Olivenöl anbraten.

Dann den in Stücke geschnittenen Tintenfisch, die Tomaten, die scharfen Chilis (Piripiri), den Wein, das Salz und den Pfeffer hinzufügen; lass es kochen.

Fügen Sie die Bohnen hinzu.

Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Kochen lassen und mit Petersilie bestreuen.

Vom Herd nehmen und mit weißem Reis servieren

Zutaten

  • 1 Krake ca. 1 kg
  • 2 Dosen gekochte rote Bohnen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 reife Tomaten
  • 60 ml Weißwein
  • Olivenöl q.s.
  • Chili-Pfeffer q.s. (Piri piri)
  • Salz q.s.
  • Pfeffer q.s.
  • Gehackte Petersilie q.s.