Vorbereitung

Die Fischfilets mit Salz und Zitrone würzen. Reservieren.
In einem Topf bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Butter hinzufügen, den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und bräunen lassen.
Dann die Garnelen, die Kapern und schließlich den geschnittenen Champignon hinzufügen.
Fügen Sie ein Wasser der Garnele hinzu, stellen Sie die Hitze ab, wenn es trocknet, und legen Sie es beiseite.
In eine beschichtete Pfanne einen Löffel Öl geben, nur um zu fetten.
Lassen Sie es gut aufwärmen, setzen Sie die Fischfilets nach und nach ein, um kein Wasser hinzuzufügen.
Gut grillen, vorsichtig drehen, um auf der anderen Seite zu grillen.
Legen Sie den gegrillten Fisch auf eine Platte.
Gießen Sie die Garnelenbraten darauf.
Mit weißem Reis servieren.

Zutaten

  • 500 g Wittling (Sirigado) in Filets schneiden
  • 500 g Garnelen
  • 100 g Kapern
  • 1 kleines Glas Champignon (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Löffel Butter
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Zitrone zum Würzen