Vorbereitung

Reinigen Sie den Fisch und entfernen Sie die Schuppen, falls er noch nicht fertig ist. Dann 2-3 Querschnitte auf beiden Seiten machen, mit dem Zitronensaft und Salz würzen und 20 Minuten beiseite stellen, um das Gewürz zu erhalten.

Nach der angegebenen Zeit reichlich Öl in eine große Pfanne gießen und auf mittlere Hitze bringen. Trocknen Sie den Fisch leicht mit Papiertüchern, wickeln Sie ihn in das Mehl und braten Sie ihn auf einer Seite im heißen Öl an. Drehen Sie den Fisch einfach um, um ihn auf der anderen Seite zu braten, wenn diese Seite, die Sie zuerst legen, golden und knusprig ist.

Wenn der Fisch gebraten ist, entfernen Sie ihn und legen Sie ihn mit saugfähigem Papier oder einem Gitter auf einen Teller, damit das überschüssige Öl abfließen kann.
Mit weißem Reis und Salat servieren.
Genieße dein Essen!

Zutaten

  • 1 Fisch Ihrer Wahl (700 Gramm)
  • 1 Schüssel Weizenmehl oder Maisstärke
  • 2 Einheiten Zitrone
  • Salz nach Geschmack
  • 1 Liter Öl zum Braten