Vorbereitung

Legen Sie den Wolfsbarsch auf eine Platte, streuen Sie etwas Salz, Wein und Sojasauce darüber.

In diesem Gewürz mindestens 1 Stunde aufbewahren.

Den Lauch in Scheiben schneiden und gut waschen.

Verteilen Sie eine Portion am Boden eines Feuerfestmaterials und legen Sie den Fisch darauf.

Die Knoblauchscheiben und Korianderstiele würzen und anrichten.

Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

Mit dem restlichen Lauch hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln.

Decken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im Ofen.

Wenn die Sauce zu kochen beginnt, entfernen Sie die Folie und lassen Sie sie weitere 15 Minuten kochen.

Heiß servieren, begleitet von Reis oder Kartoffeln. Genieße dein Essen!

Zutaten

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl nach Geschmack
  • 2 Knoblauchzehen auf Klingen
  • 1 kg Wittling
  • 1 Tasse Weißwein
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • 2 Korianderstiele
  • 1 große Laucheinheit, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebeleinheit in 4 Teile schneiden