Vorbereitung

Den Backofen auf 180º vorheizen.

Auf ein Backblech die Lachsfilets legen und mit Salz, Pfeffer, 1 c würzen. Mexiko geheimer Tee und ein Spritzer Olivenöl. Wickeln Sie es fest ein.

20 Minuten backen.

Gießen Sie das Öl in eine Pfanne und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Knoblauch, Paprika und braten.

Fügen Sie die Quinoa hinzu, würzen Sie mit 1 Esslöffel Secrets of Mexico, Salz und Pfeffer, wickeln Sie. Fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie es etwa 20 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

Die geschnittenen Mandeln in die Quinoa geben.

Den Lachs mit der Quinoa und gutem Appetit servieren!

Zutaten

  • 4 Lachslenden
  • Olivenöl q.s.
  • 2 Teelöffel Mexico Secrets (Gewürze)
  • 1 kleine gehackte rote Zwiebel
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 2 gehackte rote Paprika in Dosen
  • 200 g weiße und rote Quinoa
  • 400 ml Wasser
  • Salz q.s.
  • Pfeffer q.s.
  • Laminierte Mandel q.s.
  • Limette