Vorbereitung

Die Filets mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen und eine Stunde ruhen lassen.

In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Kapern, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Lassen Sie es eine Sauce bilden.

Auf einem mit Öl gefetteten Teller die Filets auf beiden Seiten goldbraun grillen.

Die gegrillten Filets auf einem Tablett anrichten.

Gießen Sie die Sauce darüber und bedecken Sie sie mit einem grünen Geruch.

Mit Reis servieren und heiß servieren. Genieße dein Essen!

Zutaten

  • 2 Wolfsbarschfilets
  • 1 Zitrone
  • 5 g weißer Pfeffer
  • 2 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 1/2 große Zwiebel in Blütenblättern
  • 150 g Butter
  • 100 g Kapern in Essig
  • Salz nach Geschmack
  • Grüner Geruch nach Geschmack