Vorbereitung

Bei Eintöpfen müssen wir bei der Zubereitung der Zutaten berücksichtigen, bevor wir sie kochen.

Sie beginnen mit dem Reinigen des Fisches, dem Schneiden der Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten.

Die Hälfte der geschnittenen Zwiebel mit der Hälfte der Paprika anbraten. Wir geben Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Knoblauch ins Bett.

Fügt die erste Schicht Fisch hinzu; Schilf, Rochen und Zackenbarsch.

Der Schichtaufbau wird wiederholt und der Rest der Tomaten und Zwiebeln sollte am Ende bleiben.

Mit Weißwein beträufeln und Petersilie oder Koriander hinzufügen.

30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Achtung, im Eintopf des Fischers müssen alle Zutaten kalt und roh eingeführt werden.
Wenn Sie alles in Meerwasser waschen können, achten Sie in diesem Fall besser auf die Salzmenge, da das Salz bereits fast notwendig ist.
Fügen Sie kein Wasser hinzu (nur Öl und Wein)

Heiß servieren und guten Appetit haben!

Zutaten

  • 300 g Zackenbarsch
  • 200 g Streifen
  • 200 g Herausforderung
  • 200 g Sardinen
  • 400 g Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden
  • 300 g reife Tomaten
  • 1 roter Pfeffer
  • 1 grüner Pfeffer
  • 2 Zwiebeln
  • 5 Knoblauchzehen
  • 3 dl Olivenöl
  • 2 dl Weißwein
  • 2 Lorbeerblätter
  • Petersilie oder Koriander q.s.
  • Salz und Pfeffer q.s.
  • Sie können den von anderen vorgeschlagenen Fisch ersetzen und versuchen, die Sardinen zu behalten.