Vorbereitung

Kochen Sie den Fisch mit dem Lorbeerblatt, ein paar Pfefferkörnern, einer Knoblauchzehe, einer kleinen Zwiebel, ein paar Petersilienfüßen und ein paar Salzkörnern. Achten Sie darauf, die Brühe nicht zu salzen, da dies die Basis der Suppe ist, wenn Sie dies tun Ich möchte drei oder vier Garnelen zusammen pro Person kochen.

Reserviere das Wasser, um den Fisch zu kochen.

In der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einem Spritzer Olivenöl anbraten, die geschälten und auch gehackten Tomaten hinzufügen und langsam kochen lassen, während die Fischgräten entfernt werden.

Das Fischwasser in den Eintopf geben und kochen lassen, die Nudeln hinzufügen, kochen lassen und den gehackten Koriander hinzufügen.

Das Gewürz korrigieren und sofort servieren.

Zutaten

  • ein oder zwei Fischscheiben (zum Beispiel Schnapper)
  • eine Zwiebel
  • eine Knoblauchzehe
  • Eine Tomate
  • ein Lorbeerblatt
  • ein Spritzer Olivenöl
  • ein Teelöffel gehackter Koriander
  • Nudeln oder Reis