Vorbereitung

Das Fleisch in Stücke schneiden, Knoblauch, Rosmarin und Lorbeerblätter zerdrücken, einen Esslöffel Paprika, Nelken, Muskatnuss, Chilischoten nach Geschmack und Bier hinzufügen. Es schmeckt ausgeprägter, wenn Sie es über Nacht marinieren lassen. Andernfalls lassen Sie es 3 Stunden lang.

Zum Kochen haben Sie zwei Möglichkeiten:
1. In einem Tablett mit Öl und Butter in den Ofen bringen. Mit Aluminiumfolie abdecken.
2ª-Legen Sie die Teile des Kaninchens in eine Pfanne mit heißem Öl und lassen Sie es goldbraun braten. Fügen Sie dann die Marinadenmischung hinzu und wenn Sie mehr Sauce wünschen, fügen Sie Weißwein hinzu.
Lassen Sie es ca. 20/30 Minuten braten und rühren Sie es bei Bedarf um.

Heiß servieren und guten Appetit haben!

Zutaten

  • 1 wildes Kaninchen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Teelöffel Nelken
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • Olivenöl
  • 1 schwarzes Bier
  • 1 Löffel Butter
  • Piri piri
  • Süße Chili
  • Salz-