Vorbereitung

Die Koteletts auf beiden Seiten würzen.
Setzen Sie auf die Hälfte von ihnen ein Viertel der in mittlere Stücke geschnittenen Pflaumen und die Äpfel.
Decken Sie sie mit der anderen Hälfte der Koteletts ab und binden Sie sie mit einem feinen Faden zusammen. Achten Sie dabei darauf, dass sie nicht ihre Form verlieren.

Zutaten

  • Grundnahrungsmittel: Schweinefleisch
  • Schwierigkeit: einfach
  • Vorbereitungszeit: 20 min.
  • Gäste 4
  • 100 ccm Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 saurer Apfel, gehackt
  • 1 Esslöffel Butter
  • 8 Schweinekoteletts, fein püriert
  • 4 eingeweichte entkernte Pflaumen