Vorbereitung

Es ist kein Geheimnis, den gekochten Tintenfisch zuzubereiten.

Tauen Sie zuerst den Tintenfisch bei Raumtemperatur auf.


Waschen Sie es gut. bis die gesamte Viskosität austritt (achten Sie besonders auf die Saugnäpfe) und Sandreste, wenn Sie frisch gekauft haben.

Kochen Sie Wasser in einem Schnellkochtopf. Damit der Octopus beim Kochen keine Haut verliert, stecken Sie eine Gabel in den Octopus-Kopf und tauchen Sie ihn 2 Sekunden lang in das kochende Wasser. Entfernen Sie ihn dann.

Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal hintereinander.

Fügen Sie kein Salz hinzu.

Den Schnellkochtopf schließen und 20 Minuten unter Druck kochen.

Sie können den Tintenfisch in Salaten, dem berühmten Tintenfischsalat oder begleitet von Bratkartoffeln servieren.

Genieße dein Essen!

Zutaten

  • 1 ganzer Tintenfisch (vorzugsweise gefroren, wenn Sie frisch kaufen, einfrieren, da der Gefrierprozess den Tintenfisch weicher macht)