Vorbereitung

Die Avocados schälen, die Samen entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.

Eine Knoblauchzehe hacken und der Avocado sowie dem Zitronensaft und dem Eigelb hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen; gut einbeziehen.

Legen Sie die Kabeljau-Scheiben auf ein Tablett und bedecken Sie sie mit der vorherigen Zubereitung.

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Kartoffeln und Zwiebeln schälen; Schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Ordnen Sie sie um den Kabeljau sowie die restlichen zerkleinerten Knoblauchzehen.

Alles mit Olivenöl beträufeln und 25 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und einen Esslöffel Käse über jedes Stück Kabeljau geben. Als nächstes servieren und mit rosa Pfeffer bestreuen.

Zutaten

  • 2 Avocados
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  • 1 Eigelb
  • 4 saubere Kabeljauscheiben
  • 600 g Kartoffel
  • 2 lila Zwiebeln
  • 1 dl Olivenöl
  • C. (Suppe) geriebene Käsemischung
  • Salz q.s.
  • Pfeffer q.s.
  • rosa Pfeffer q.s.