Vorbereitung

Die bereits geschälten Kartoffeln kochen, in Würfel schneiden und beiseite stellen.

Entsalzen Sie den Kabeljau (lassen Sie ihn über Nacht im Wasser und wechseln Sie das Wasser mindestens dreimal, um das Salz zu entfernen).

In eine Glasschüssel geben und die Pommes 5 Minuten in der Mikrowelle kochen und beiseite stellen.

In einer Schüssel Sahne, Kokosmilch, Curry, Mozzarella, Goronzola und Kräuter mischen.

Auf ein Tablett eine Schicht Salzkartoffeln legen, die Kabeljau-Chips darauf legen und die Sauce darüber gießen.

Mit Salz abschmecken.

Mit Parmesan bestreuen und 7 Minuten im Ofen gratinieren.

Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Zutaten

  • 1/2 kg Kabeljau in Splittern
  • 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Dose Sahne ohne Serum
  • 1 Tasse Kokosmilchkaffee
  • 100 g Mozzarella in Streifen
  • 100 g Gorgonzola in kleinen Stücken
  • 100 g geriebener Parmesan
  • Aromatische Kräuter und Salz nach Geschmack (Rosmarin, Thymian, Petersilie, Petersilie, Basilikum und Schnittlauch, alles
  • Eintopf)
  • 1 Esslöffel Curry
  • Salz nach Geschmack