Vorbereitung

Wenn wir von Kabeljau-Pataniscas hören, beginnen wir zu salivieren, da diese portugiesische Delikatesse eine der am meisten geschätzten ist.

Um sie zuzubereiten, schlagen wir die Eier, fügen das Mehl hinzu und fügen nach und nach das Sprudelwasser unter Rühren hinzu, damit sie keine Klumpen bekommen.

Zwiebel, Knoblauch und gehackte Petersilie hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der zerkleinerte Kabeljau wird hinzugefügt und gut gemischt.

Kleine Portionen dieser Zubereitung in heißem Öl braten und auf saugfähigem Papier ruhen lassen.

Heiß oder kalt servieren und guten Appetit haben!

Zutaten

  • 5 Eier
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Stück Kabeljau (gekocht und zerkleinert)
  • Halb gehackte Zwiebel
  • 1 250 ml Flasche Mineralwasser
  • Gehackte Petersilie)
  • 3 Esslöffel Mehl
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer