Vorbereitung

Das Öl in einem Topf bei mäßiger Hitze erhitzen. Zwiebel und Reis dazugeben und zwei Minuten rühren. Fügen Sie das Wasser zusammen mit Salz, Karotten und Erbsen hinzu. Wenn es kocht, den Topf abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Es wird gekocht, wenn das gesamte Wasser absorbiert ist und der Reis kein hartes Zentrum hat.

Zutaten

  • Für 6 Personen
  • 1 1/2 Tassen Reis
  • 3 Tassen Wasser
  • 1 Esslöffel Öl
  • 2 Esslöffel Zwiebel, fein gehackt
  • 1/4 Tasse Karotten, gewürfelt
  • 1/4 Tasse grüne Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 3/4 Teelöffel Salz