Vorbereitung

Mahlen Sie alle Gewürze zusammen und lassen Sie sie beiseite.
Die Kokosnüsse reiben und die dicke Milch (mit etwas Wasser) entfernen.
Zwiebel und Paprika im Öl anbraten und Tomate und Krabbe hinzufügen.
Nach dem Braten die gemahlenen Gewürze, die Kokosmilch und die trockene Mango hinzufügen. Langsam köcheln lassen.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Kokosmilch hinzu, um mehr Sauce zu erhalten.

Zutaten

  • 1 kg Krabbe
  • 3 Tomaten
  • 3 runde Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Safran
  • 1 Zweig Ingwer
  • 5 Nelken
  • 2 flache Teelöffel Kreuzkümmel
  • 3 Teelöffel Koriander
  • 2 Kokosnüsse
  • 3 Esslöffel Öl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Stück trockene Mango