Vorbereitung

Den Kürbis in Salzwasser kochen und dann sehr gut abtropfen lassen. Gießen Sie den noch warmen Kürbis in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn. Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu und rühren Sie es sehr gut um.
Wenn Sie das Ei hinzufügen, ist es an diesem Punkt. Der Teig sollte nicht weich sein, aber wenn er zu hart ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, um den Kürbis zu kochen.
Der Teig wird in Löffeln in sehr heißem Öl gebraten und auf beiden Seiten braun.
Sie werden zum Mittagessen serviert und mit Zucker und Zimt bestreut.

Zutaten

  • 500 g Kürbis (gelb) bereits geschält;
  • 500 g Weizenmehl;
  • 1 Ei (optional);
  • Frittieröl ;
  • Zucker und Zimt