Vorbereitung

Den Lachs mit Petersilie, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Geben Sie einen Spritzer Olivenöl in eine beschichtete Pfanne. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie den Lachs hinzu. Alle 20 Sekunden drehen, damit sie von allen Seiten golden sind. Lass es nicht zu viel braten.

Sahne, Senf, Honig, Salz, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel mischen. Über den Lachs legen.

Mit Salzkartoffeln, Petersilie und gutem Appetit bestreuen!

Zutaten

  • 2 Scheiben Lachs ohne Knochen (je ca. 200gr)
  • Gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer abschmecken, um den Lachs zu würzen
  • 100 ml (eine halbe Packung) Sauerrahm
  • 1 Esslöffel Senf
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Honig
  • Salz nach Geschmack