Vorbereitung

Das Öl in einer breiten Antihaftpfanne erhitzen und den Speck 2-3 Minuten bräunen. Übertragen Sie den Speck in eine Schüssel.
Die Butter und das Weiß des Lauchs in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen, bis der Lauch weich ist. Gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren. Lassen Sie den Lauch abkühlen.
Den Backofen auf 220 ° C vorheizen.
Das Gebäck ca. 4 mm dick ausrollen. Die Dose mit dem Gebäck auslegen und das Gebäck ca. 30 Mal mit einer Gabel einstechen.
Den kalten Lauch und den Speck über das Gebäck verteilen.
Eier, Milch und Sahne in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung vorsichtig über den Lauch gießen.
In den heißen Ofen stellen und ca. 40 Minuten backen, bis das Gebäck gar ist. Heiß servieren.

Zutaten

  • 1 EL Pflanzenöl
  • 150 g Speckwürfel
  • 30 g Butter
  • weißer Teil von 3 mittelgroßen Lauch, fein geschnitten
  • 400 g herzhaftes Gebäck
  • 4 große Eier
  • 100 ml Milch
  • 150 ml Sahne
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer