Vorbereitung

In einem großen Topf alle Zutaten bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, 25 bis 30 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis Sie trinken.

Zutaten

  • 6 Mangos, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse jamaikanischer Apfelessig
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel gehackter Jamaika-Knoblauch
  • 1 Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer