Vorbereitung

Reinigen und befestigen Sie das Rebhuhn, schneiden Sie es in Stücke.

Tauchen Sie das Fleisch in das Mehl und braten Sie es.

In einen Topf Wein, Öl, Gewürze und das Geruchsbouquet geben, bis es kocht. Fügen Sie das gebratene Rebhuhn hinzu und lassen Sie es schmoren.

Fügen Sie während des Kochens die halbierte Zwiebel und die Karottenscheiben hinzu.

Kochen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce kochen lassen.

Begleiten Sie dieses Gericht mit Reis und bestreuen Sie es mit gehackter Petersilie. Genieße dein Essen!

Zutaten

  • 1 Rebhuhn
  • 80 ml Olivenöl
  • 0,5 l Weißwein
  • 1 Gewürznelke
  • Pfefferkörner q.s.
  • 2 Knoblauchzehen q.s.
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Zweig Gerüche
  • 16 ml Essig
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1/2 Karottenscheiben
  • Salz-
  • Mehl q.s.