Samosas

Zuerst die Füllung:

In einer Pfanne werden Öl, Zwiebel und gehackte Knoblauchzehen auf die Hitze gebracht. Lassen Sie es anbraten, bis es die Zwiebel bräunt.
Fügen Sie das Garam Massala, den geriebenen oder gehackten Ingwer hinzu und braten Sie etwas mehr an.
Hühnerfleisch, das durch die Maschine geleitet wird, wird gemischt und in den Eintopf gewickelt.
Mit Salz, Zitronensaft und gehackter Minze würzen.
Hinweis: Sie können Hühnerfleisch durch ein anderes Fleisch oder durch Garnelenkerne oder Gemüse ersetzen.

Masse:

Das Mehl mit Salz und Butter in eine Schüssel geben und umrühren, bis das Mehl die gesamte Butter aufgenommen hat.
Zum Kneten wird ausreichend Wasser hinzugefügt, bis sich ein harter und formbarer Teig bildet.
Teigstücke werden genommen und bilden mit jedem Stück eine Kugel, die sich mit dem Nudelholz auf dem Stein des bemehlten Tisches erstreckt, bis es dünn ist.
Kreise werden gebildet und in zwei Hälften geschnitten.
In jeden Halbkreis wird ein Teelöffel Füllung in die Mitte gegeben.
Die Ränder werden in Eiweiß getaucht, in Dreiecke gefaltet und in heißem Öl goldbraun gebraten.
Beginnen Sie mit dem Abtropfen auf saugfähigem Papier.