Vorbereitung

Waschen und sortieren Sie die schwarzäugigen Erbsen und kochen Sie sie dann etwa 1 Stunde lang oder bis sie weich sind.
Palmöl einrühren und mit Okogolo, Brühwürfel und einem Hauch Habanero-Chili würzen.
Weitere 30 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu festigen.

Zutaten

  • 2 Tassen schwarzäugige Erbsen
  • 1 großzügiges Spritzpalmöl
  • 1 EL Okogolo
  • 1 Vorratswürfel
  • Habanero Chilischoten nach Geschmack