Vorbereitung

Gründlich waschen.
In Wasser mit etwas Salz, etwas Zwiebel und etwas Olivenöl backen.
Die Bohnen separat in Wasser mit etwas Olivenöl kochen.

Separat mit Olivenöl, Zwiebel und gehacktem Knoblauch goldbraun anbraten.

In Scheiben geschnittene Chorizo, Speck und Karotten hinzufügen.

Fügen Sie die bereits gekochten Pusteln hinzu und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

Vergiss es.

Die gekochten Bohnen hinzufügen, die Gewürze korrigieren und mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
Mit etwas weißem Reis servieren.

Zutaten

  • -90 g Pusteln (Kern)
  • -50 g Chorizo
  • -150 g eingeweichte weiße Bohnen
  • -200 g Speck
  • -1 mittlere Zwiebel
  • -1 Knoblauchzehe
  • -Olivenöl
  • -1 Bund Petersilie
  • -300 g Karotten