Vorbereitung

Einen Topf mit Wasser, Zwiebeln und Pfefferbeeren zum Kochen bringen und mit Salz abschmecken.
Sobald das Wasser zum Kochen kommt, die Fischscheiben hinzufügen und kochen.
Nach dem Kochen aus dem Wasser nehmen, aufbewahren und den Fisch von Häuten und Knochen reinigen. Reservieren.

In der Zwischenzeit eine weitere Pfanne mit dem Öl auf die Hitze bringen und die gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen und den gehackten Pfeffer hinzufügen.

Lass es anbraten.

Dann die gehackte geschälte Tomate und das Tomatenmark hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen.

Fügen Sie das kochende Wasser des Fisches hinzu, bringen Sie es zum Kochen und korrigieren Sie die Gewürze.
Fügen Sie die Nudeln und die geschälten Garnelen hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren. (Lass es nicht zu viel Sauce bekommen).
Bei Bedarf während des Kochens kochendes Wasser hinzufügen und Gewürze korrigieren.
Wenn die Nudeln gekocht sind, den gehackten Fisch und den Koriander hinzufügen und gut mischen.

Zutaten

  • 500 g Zackenbarschsteak
  • 200 g geschälte Garnelen
  • 150 g kleiner Ellbogenteig
  • ½ grüner oder roter Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1 große reife Tomate ohne Haut
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • Salz und Pfeffer q.s.
  • Gehackter Koriander