Vorbereitung

Beginnen Sie, indem Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer würzen und ruhen lassen.
In einem Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch mit etwas Öl auf die Hitze bringen und bräunen lassen.
Fügen Sie die gewürfelte Karotte und das Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie ein wenig.
Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und braten Sie es an.
Fügen Sie den Weißwein hinzu und fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie 1 Stunde lang, bis das Fleisch zart ist und die Sauce raffiniert ist.
Mit Salzkartoffeln servieren und gehackte Petersilie darüber geben.
Genieße dein Essen !

Zutaten

  • 6 Schweinebacken
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/2 Tasse Tomatenmark
  • 1 Lorbeerblatt
  • Weißwein
  • Salz q.s.
  • Pfeffer q.s.
  • Olivenöl