Vorbereitung

Die Krabben werden nach gründlichem Waschen und Schrubben mit einer Bürste in mit Salz gewürztem Wasser etwa 20 Minuten lang gekocht.
Nach dem Kochen vom Herd nehmen und öffnen, wobei die Füllung genutzt wird, ohne die Haut zu beschädigen.
Das Fleisch zerfetzt und beiseite stellen.
Bringen Sie eine Pfanne mit dem Öl, der gehackten Zwiebel und dem Lorbeerblatt zum Braten auf die Hitze.
Sobald sich die gebräunte Zwiebel mit dem Krabbenfleisch und der in heißer Milch getränkten Brotkrume verbindet.
Mit Salz, Chili und geschlagenen Eiern würzen.
Bring es zurück zum Feuer, um es zu überprüfen.
Füllen Sie die Krabbenschalen mit dieser Füllung.
Mit Semmelbröseln bestreuen und in einen heißen Ofen stellen, um sie zu bräunen.

Zutaten

  • 200 g Semmelbrösel
  • 3 Eier
  • 1 große Zwiebel
  • 4 dl Milch
  • 1 dl Olivenöl
  • 4 große Krabben
  • Salz q.s.
  • piripiri q.s.
  • geriebenes Brot q.s.
  • 1 Lorbeerblatt