Vorbereitung

Waschen Sie die Feigen und machen Sie einen Kreuzschnitt am unteren Ende. Die Feigen über Nacht in Salzwasser einweichen.

Am nächsten Tag abtropfen lassen, gut abspülen und mit Zucker, Feigenblatt, Nelken und Zimt köcheln lassen. Dabei ständig umrühren, bis sich ein Honig bildet, der die Feigen „beruhigt“ (er dringt in sie ein und sie verlieren ihre natürliche Farbe) und Zimt.

in Schokoriegeln servieren.

Zutaten

  • Ein Kilogramm ergibt grüne Feigen
  • ein Feigenblatt
  • drei Zimtstangen
  • drei Nelken
  • Dreiviertel Kilogramm Zucker
  • ein Esslöffel Salz