Vorbereitung

1 Tasse Milch, Mehl, Zucker und Salz in eine mittelgroße Schüssel geben. Schlagen, bis fast keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Fügen Sie die 1/2 Tasse Milch und das restliche Öl hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles glatt ist.
Fetten Sie eine Antihaft-Pfanne leicht mit etwas Öl ein (ich schlage vor, Kokosöl zu verwenden) und gießen Sie 1/4 Tasse Teig in die Pfanne.
Kippen und drehen Sie die Form sofort in kreisenden Bewegungen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
Bei mittlerer Hitze etwa 1 bis 2 Minuten kochen, bis der Crêpe oben vollständig ausgehärtet aussieht (es ist kein Teig mehr vorhanden).
Heben Sie dann mit einem Spatel eine Kante des Crêpes an, halten Sie die Kante des Crêpes mit den Fingerspitzen fest und drehen Sie den Crêpe um. Noch ein oder zwei Minuten kochen lassen.
Auf einen Teller geben.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig fertig ist.
Mit Ihrer Lieblingsfüllung servieren!

Zutaten

  • 1 1/2 Tasse Milch (Soja, Mandel, Kokosnuss)
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Esslöffel. Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel. Traubenkernöl (oder anderes Öl)
  • Öl, um die Pfanne einzufetten