Vorbereitung

Den Spinat anbraten und beiseite stellen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch anbraten, den Reis hinzufügen und gut umrühren.
Fügen Sie die in 3 Tassen kochendem Wasser gelöste Gemüsebrühe hinzu.
Kochen, bis die Brühe trocken ist.
Mach das Feuer aus.
Lassen Sie den Reis mit einer Gabel los und mischen Sie den reservierten Spinat. Übertragen Sie den Reis mit Spinat in eine gefettete Auflaufform.
Sahne, Quark, Salz und Pfeffer in einem Mixer schlagen.
Gießen Sie diese Creme über den Reis und bedecken Sie ihn mit dem geriebenen Mozzarella.
In einen vorgeheizten Ofen bei 200 ° C für 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Zutaten

  • 1/2 Bund gehackter Spinat
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Tasse (Tee) Reis
  • 1 Tablette Gemüsebrühe
  • 1/2 Dose Sahne
  • 1/4 Glas Quark
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g grob geriebener Mozzarella