Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C.
Die Kohlblätter gründlich waschen.
Abtropfen lassen, Stiele mit einem scharfen Messer entfernen.
Trocknen Sie die Blätter sehr gut mit einem Papiertuch (oder kaufen Sie ein geschnittenes und trockenes Tablett).
Rollen Sie jeweils eine Handvoll Kohlblätter, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und geben Sie sie in eine Schüssel.
Salz und etwas Olivenöl hinzufügen und die Zutaten gut mischen.
Verteilen Sie den Kohl in einer oder zwei großen Formen. Je weniger überlappend, desto schneller wird der Vorgang. (Gut verteilt für kreisförmige Luft)
Etwa 30 Minuten backen, aber alle 10 Minuten umrühren.
Die Zeit kann je nach Kohlsorte, verwendeter Form und Ofeneigenschaften variieren.
Wenn es vollständig knusprig ist, mit Pfeffer abschließen, das Salz einstellen und servieren.
Wenn Sie möchten, können Sie Ihren Grünkohl auf der Luftfritteuse machen.

Zutaten

  • 1 Bund Kohl
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack