Vorbereitung

VORBEREITUNGSMODUS
Tabouleh von Quinoa:
In eine Schüssel die abgetropfte Quinoa geben und alle Zutaten mischen. Reservieren.
Gemüsetarte:
In einer Schüssel alle Zutaten mischen. Reservieren.
Versammlung:
Tabouleh und Zahnstein in 8 Portionen teilen.
Mit einem Ring (7 cm Durchmesser) auf Servierteller montieren, das Tabouleh und dann den Zahnstein platzieren. Mit Mini-Rucola servieren.
TRINKGELD:
Um die Zwiebel weicher zu machen, legen Sie sie 15 Minuten lang in kaltes Wasser mit ein paar Tropfen Zitrone.

Zutaten

  • Tabouleh von Quinoa:
  • 2 Tasse Quinoa in Salzwasser gekocht
  • 4 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Prise syrischer Pfeffer
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Gewürzbeutel Ihrer Wahl aus Petersilie, Oregano, Schnittlauch
  • Gemüsetarte:
  • 1 kernlose Tomate in sehr kleine Würfel geschnitten
  • 1 mittelgroße japanische Gurke, in sehr kleine Würfel geschnitten
  • 8 Esslöffel Palmer Mango in sehr kleine Würfel geschnitten
  • 4 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel in kleinen Würfeln
  • halber Gewürzbeutel Ihrer Wahl aus Petersilie, Oregano, Schnittlauch
  • Versammlung:
  • 2 Packungen Mini-Rucola