Vorbereitung

Nehmen Sie das Sojaprotein und fügen Sie das kochende Wasser mit der Gemüsebrühe hinzu, rühren Sie um und lassen Sie das Soja das gesamte Wasser aufnehmen. In der Zwischenzeit die Okra in kleine Ringe von maximal 1 cm schneiden, die Tomaten und die Zwiebel schneiden.
Nehmen Sie einen leichten Topf über das Feuer, fügen Sie das Öl hinzu und braten Sie die Hälfte des Knoblauchs und der Zwiebel an. Fügen Sie dann die Okra hinzu und rühren Sie um, bis der Okra-Sabber verschwunden ist.
Danach den Rest des Knoblauchs und der Zwiebel im Öl anbraten, das Sojaprotein hinzufügen und ein wenig anbraten lassen, bis es goldbraun ist.
Dann die Okra hinzufügen, alles mischen, ca. 5 Minuten kochen lassen.
Mit weißem Reis oder Nudeln servieren.

Zutaten

  • 2 Tassen strukturierter Sojaprotein-Tee
  • 2 Tassen kochendes Wasser
  • 1 Tablette Gemüsebrühe
  • 3 sehr reife gehackte Tomaten ohne Haut und ohne Samen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 2 fein gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Löffel Gewürzpunkt
  • 1 Löffel Paprika