Vorbereitung

In einen Mixer Reis, Parmesan, Eier und Wasser geben und gut schlagen, bis eine homogene Paste entsteht.

Auf eine Servierplatte geben und Koriander oder Petersilie, Schnittlauch, Karotten, Mais, Zwiebeln und Pfeffer mit einem duftenden Geruch, cremigem Quark hinzufügen und gut mischen. Setze das Salz.

Nehmen Sie eine kleine Portion der Mischung, füllen Sie sie mit 1 kleinen Stück Gouda oder Mozzarella und formen Sie sie zu einer Kugelform. Brot in Semmelbröseln.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Knödel goldbraun braten. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und als nächstes servieren.

Zutaten

  • 3 ½ Tassen gekochter Reis 2
  • 100 g dick geriebener Parmesan
  • 100 g gewürfelter Gouda oder Mozzarella
  • 2 geschlagene Eier
  • 100 ml Wasser
  • 3 Esslöffel fein gehackter Koriander oder Petersilie
  • 3 Esslöffel gehackter Schnittlauch
  • 1 kleine geriebene Karotte
  • 1/2 Dose Mais abtropfen lassen
  • 1 kleine Zwiebel, zerkleinert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Pfeffer, zerkleinert
  • 1 Esslöffel Frischkäse oder Frischkäse
  • Salz nach Geschmack