Vorbereitung

In einen kleinen Topf Reis und Salz mit etwas Olivenöl geben und mit 1 Finger über dem Reis gekochtes Wasser hinzufügen. Wenn das Wasser fast trocken ist, abdecken und ca. 20 Minuten kochen lassen. (Falls erforderlich) etwas mehr Wasser hinzufügen).
In einer Pfanne einen Spritzer Olivenöl erhitzen und den Knoblauch mit etwas weißem Pfeffer anbraten. Wenn der Reis fertig ist, lassen Sie ihn ungefähr 5 Minuten lang bedeckt ruhen. Nach dieser Zeit den Knoblauch einschenken, die Walnüsse und den Schnittlauch hinzufügen, mischen und servieren.

Zutaten

  • 1 Tasse roter Reis
  • kochendes Wasser
  • 3 fein geschnittene Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
  • 1 Esslöffel gehackte Walnüsse
  • Salz, gemahlener weißer Pfeffer und Olivenöl nach Geschmack