Vorbereitung

Pasta:
Die Zutaten in einem Mixer mischen und bis zum cremigen Teig schlagen (bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen). Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne gut, bürsten Sie sie mit Öl und fügen Sie 3 oder 4 Löffel Teig hinzu. Drehen Sie die Pfanne, um sie gleichmäßig zu verteilen. Sobald sich der Teig löst, wird er auf der anderen Seite braun. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig fertig ist.

Spinatcreme mit Tofu:
Spinat Spinat. Aus dem Wasser nehmen, ausdrücken und hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch anbraten. Den Spinat und das Salz hinzufügen und 1 Minute anbraten. Schalten Sie die Heizung aus, mischen Sie den Tofu und die Muskatnuss gut.

Fertigstellung:
Die Pfannkuchen füllen, mit einer gut gewürzten Tomatensauce bedecken und vor dem Servieren einige Minuten im mittelgroßen Ofen backen.

Zutaten

  • Pasta:
  • 1 Tasse Hafer
  • 2 Esslöffel Salz
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Esslöffel Sojamilchpulver
  • 3 Tassen Wasser
  • Spinatcreme mit Tofu:
  • 1 Bund gewaschener Spinat
  • 500 g Tofu
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz nach Geschmack
  • Beenden:
  • Tomatensauce Ihrer Wahl.