Vorbereitung

In einem Topf einen Spritzer Olivenöl erhitzen und die Garnelen mit der Schale braten. Nach dem Kochen entfernen und beiseite stellen.

In dem restlichen Öl den gewürfelten Fisch zusammen mit dem Curry und den fein gehackten Chilis anbraten, mit Salz würzen und den Fisch kochen lassen.

Kokosmilch und Sahne dazugeben und zum Kochen bringen. Fügen Sie die geschälten Garnelen und den Koriander hinzu und passen Sie die Gewürze an.

Vom Herd nehmen, wenn die Sauce leicht eindickt.

Das Curry mit weißem Reis servieren. Mit Koriander bestreuen.

Genieße dein Essen!

Zutaten

  • 1 oder 2 Fischfilets
  • 8 Garnelen mit Schale
  • 100 ml Kokosmilch
  • 100 ml Sahne (saure Sahne)
  • 1 col. Curry-Tee
  • 1 col. Koriandersuppe
  • 1 Chili
  • Salz-
  • Olivenöl