Vorbereitung

Den Fisch mit Salz würzen.

Zwiebel und Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebeln auf dem Boden der Pfanne und die Kartoffeln auf den Zwiebeln verteilen.

Schneiden Sie den Pfeffer in Streifen und achten Sie darauf, ihn von allen Samen und weißen Schalen zu reinigen. Die Pfefferstreifen über die Kartoffeln verteilen.

Die Tomate waschen, in Stücke schneiden und über das restliche Gemüse legen. Mit Olivenöl beträufeln,
Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie bei schwacher Hitze. Schütteln Sie die Pfanne von Zeit zu Zeit.

Nach 10 bis 15 Minuten sind die Kartoffeln auf dem Herd, fügen Sie den Fisch und die
zerbröckelte Chilischoten.

Decken Sie die Pfanne wieder ab und lassen Sie sie noch etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, um den Fisch zu kochen.

Gelegentlich umrühren.

Mit Koriander bestreuen und heiß servieren. Genieße dein Essen!

Zutaten

  • 1 große Zwiebel
  • 600 gr Kartoffeln
  • 1 Pfeffer
  • 3 Tomaten
  • 1 dl Olivenöl
  • 2 kg abwechslungsreicher Fisch für Caldeirada (Seeteufel, Sapio, Pata-Roxa, Dogfish, Rotschopf, Rochen, Muscheln ...)
  • Salz-
  • 1 Chili Pfeffer